Операции на кишечнике
Лечебное питание во многом зависит от характера и объема операции. При выписке больного из стационара больной должен выяснить это у лечащего врача. Если операция была средней тяжести, то сроки строгого соблюдения диеты могут быть значительно сокращены. В первые полгода после операции применяют диету, щадящую слизистую кишечного тракта с сохранением химических раздражителей. Поэтому необходимо исключить из рациона продукты, богатые клетчаткой, усиливающие перистальтику, брожение и газообразование.
Больному не следует часто давать сырые овощи и фрукты (за исключением яблок), черный хлеб, сдобные изделия из теста, колбасы, консервы, рекомендуется ограничить блюда из жирных сортов мяса и рыбы, животный жир, сало. Избыточное количество жира угнетает секрецию пищеварительных желез, принятая пища плохо переваривается, неусвоенный жир вызывает раздражение кишечника и понос.
Для улучшения процесса пищеварения относительно жирной пищи рекомендуется принимать слабые желчегонные средства, например, пищевой сорбит по 3-4 г за 15-20 мин перед едой, ферментативный препарат из поджелудочных желез убойного скота по 0,5 г 3 раза в день до еды.
Питание должно быть разнообразным, высококалорийным, с богатым содержанием белков, витаминов.
В первые месяцы после операции дневная норма жиров составляет не более 70-65 г (без растительного масла). Ассортимент продуктов и способ их приготовления должны быть такими же, как и после операции на желудке.
Меню, рекомендуемые больным после операции на кишечнике через 3-4 мес.
Завтрак. Суфле паровое из судака. Гречневая каша протертая с маслом. Чай с молоком.
Странцы: 1 2