Другие операции
К этому разделу, хотя и несколько условно, можно отнести оперативные вмешательства, произведенные на наружных органах, мягких тканях и костях. Даже после этих операций больные определенный период должны соблюдать режим питания. Если нет сопутствующих заболеваний, рекомендуется общая расширенная диета, которая является промежуточной при переходе на общее питание. Она должна быть физиологически полноценной, с нормальным количественным соотношением белков, жиров, углеводов, минеральных солей. Содержание витаминов желательно увеличить в полтора-два раза. Наряду с этим необходимо исключить некоторые трудно усваиваемые жирные и грубоволокнистые мясные продукты (свинина, баранина, консервированное мясо, солонина, говяжий и бараний жиры, маргарин, гусь, утка), острые соусы, перец, горячий хлеб, лепешки. Желательно также временно ограничивать продукты, вызывающие в кишечнике брожение и газообразование. Кулинарная обработка пищи допускается разнообразная, но лучше ограничивать жареные блюда. Режим питания – 4-5 раз в день.
Спустя 1,5-2 года после операции, когда больной восстановит силы и окрепнет, рекомендуется постепенно переходить к обычному рациональному питанию здорового человека.
В некоторых случаях (после осложнившихся оперативных вмешательств, несрастающихся переломов костей, длительно незаживающих язв мягких тканей, после ожогов и других заболеваний, принявших хроническое течение) лечебное питание следует назначать на более продолжительный период с учетом тяжести, характера заболевания, общего состояния больного. При таких состояниях диета имеет своей целью увеличить общие силы и сопротивляемость организма инфекции, помочь восстановлению и регенерации тканей, нарушенных в результате заболевания или травмы.
Приводим примерное меню для больных с длительно незаживающими язвами, несрастающимися переломами костей, ожогами.
Странцы: 1 2